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Una calle de Paris me recuerda lo que fui.

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Una calle de Paris me recuerda lo que fui.

Hace unos años tuve ocasión de visitar Laponia. Lo mejor de la aventura fue el descubrimiento de nuevos sabores. Nunca había probado la carne de reno ni una especie de ñoquis hechos con patata, harina de trigo y cerdo con mantequilla y una exquisita mermelada de aràndanos. También recuerdo el sabor del queso Västerbotten, con denominación de origen protegido. Es uno de esos lugares a los que no había pensado volver…

Hace unos años tuve ocasión de visitar Laponia. Lo mejor de la aventura fue el descubrimiento de nuevos sabores. Nunca había probado la carne de reno ni una especie de ñoquis hechos con patata, harina de trigo y cerdo con mantequilla y una exquisita mermelada de aràndanos. También recuerdo el sabor del queso Västerbotten, con denominación de origen protegido.
Es uno de esos lugares a los que no había pensado volver…

Nur Pilàn/ Sommelier © SAFE CREATIVE 2014 -  Esta cerveza forma parte del patrimonio cultural danés. Su color es dorado y huele a pino y a avellana. Su sabor es equilibrado, ni muy dulce ni muy amargo. Los daneses la consumen para comer con pescado marinado y es ideal para acompañar platos de carne con patatas.

Nur Pilàn/ Sommelier © SAFE CREATIVE 2014 -
Esta cerveza forma parte del patrimonio cultural danés. Su color es dorado y huele a pino y a avellana. Su sabor es equilibrado, ni muy dulce ni muy amargo. Los daneses la consumen para comer con pescado marinado y es ideal para acompañar platos de carne con patatas.

Hay que ver la de cosas que pueden llegar a tener en común algunas bebidas … © Nur Pilán SOMMELIER Safe Creative 2014 Hay que ver la de cosas que pueden llegar a tener en común algunas bebidas … © Nur Pilán SOMMELIER Safe Creative 2014 Hay que ver la de cosas que pueden llegar a tener en común algunas bebidas … © Nur Pilán SOMMELIER Safe Creative 2014
Hay que ver la de cosas que pueden llegar a tener en común algunas bebidas … © Nur Pilán SOMMELIER Safe Creative 2014
Hay que ver la de cosas que pueden llegar a tener en común algunas bebidas … © Nur Pilán SOMMELIER Safe Creative 2014
Hay que ver la de cosas que pueden llegar a tener en común algunas bebidas … © Nur Pilán SOMMELIER Safe Creative 2014

Hay que ver la de cosas que pueden llegar a tener en común algunas bebidas … © Nur Pilán SOMMELIER Safe Creative 2014


© Nur Pilán / Sommelier / SAFE CREATIVE 2014 -
La sangría bien aromatizada con fruta de temporada es deliciosa, además de refrescante y es ideal para acompañar una cena de verano.  Esta bebida forma parte del patrimonio cultural de mi país.

© Nur Pilán / Sommelier / SAFE CREATIVE 2014 -

La sangría bien aromatizada con fruta de temporada es deliciosa, además de refrescante y es ideal para acompañar una cena de verano.  Esta bebida forma parte del patrimonio cultural de mi país.

Tarde de sol y sabor Mediterràneo.

Tarde de sol y sabor Mediterràneo.

Pascua, luz y sol
El sol calienta mi cara y llevo poco abrigo. Yo desayunaba de niña a menudo en el patio con mis abuelos  junto a una pequeña conífera que olía a limón.
Me levanto temprano y preparo una infusión. Cuatro minutos. Ochenta y seis grados.
Hoy tomo un té de un deslumbrante color cobrizo, con mucha luz y mucho brillo.
Huele a tabaco y a madera, a ciruela pasa y a cítrico.

Pascua, luz y sol
El sol calienta mi cara y llevo poco abrigo. Yo desayunaba de niña a menudo en el patio con mis abuelos junto a una pequeña conífera que olía a limón.
Me levanto temprano y preparo una infusión. Cuatro minutos. Ochenta y seis grados.
Hoy tomo un té de un deslumbrante color cobrizo, con mucha luz y mucho brillo.
Huele a tabaco y a madera, a ciruela pasa y a cítrico.

Beso de Rechenna, La leyenda del vino mozàrabe. Un crianza rojo de mi tierra con aroma a fruta madura, grosellas y licor de cerezas. Suaves notas de café, de leche y azafrán. Delicioso con Guoda, Edam, Massdam y Gruyére o con puro chocolate.
Nur Pilán / Sommelier

Beso de Rechenna, La leyenda del vino mozàrabe. Un crianza rojo de mi tierra con aroma a fruta madura, grosellas y licor de cerezas. Suaves notas de café, de leche y azafrán. Delicioso con Guoda, Edam, Massdam y Gruyére o con puro chocolate.

Nur Pilán / Sommelier

Afternoon Tea/ Nur Pilán / Sommelier

Afternoon Tea/ Nur Pilán / Sommelier

El chocolate no es un fruto natural dulce. En América se consumía originariamente como una bebida caliente preparada con especias. En  Oaxaca, México, se utiliza una exquisita salsa de chocolate para cocinar y es famosa por sus sabores complejos. Los españoles utilizaron la caña de azúcar para crear el sabor dulce del cacao.
En la actualidad hay muchas maneras de consumir este producto, una de ellas es en forma de licor.Los licores de chocolate  tienen normalmente una  graduación alcohólica inferior a los 30º. Este licor se prepara con chocolate Godiva, una marca belga reconocida mundialmente por sus productos de máxima calidad. 
Foto : Nur Pilán / Sommelier
DIAS DE LUZ Y ROSAS

El chocolate no es un fruto natural dulce. En América se consumía originariamente como una bebida caliente preparada con especias. En  Oaxaca, México, se utiliza una exquisita salsa de chocolate para cocinar y es famosa por sus sabores complejos. Los españoles utilizaron la caña de azúcar para crear el sabor dulce del cacao.

En la actualidad hay muchas maneras de consumir este producto, una de ellas es en forma de licor.Los licores de chocolate  tienen normalmente una  graduación alcohólica inferior a los 30º. Este licor se prepara con chocolate Godiva, una marca belga reconocida mundialmente por sus productos de máxima calidad.

Foto : Nur Pilán / Sommelier

DIAS DE LUZ Y ROSAS

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